Einträge mit dem Schlagwort: Claudia Isep

Süßer Weihnachtsfrieden: Vanillekipferl

Wer kennt das nicht im Advent! Jeder will etwas - zu Hause ist es stressig, die Kinder sind unausgeglichen weil man viel zu wenig Zeit für sie hat, aber auch im Job geht es heiß her. Was bleibt ...

Weiterlesen

Osttiroler Blattlstock

So schmeckt Weihnachten in Osttirol! Der Blattlstock ist ein typisches Osttiroler Weihnachtsessen. Schon vor dutzenden Jahren wurde in den Bauernhäusern zu Weihnachten ...

Weiterlesen

Alles Glück der Erde liegt am Rücken der Pferde

Große Worte, aber stimmen sie auch? Mein erster Kontakt mit den großen Vierbeinern hatte ich schon als Kind. Meine Freundin war damals schon Reiterin und somit musste ich das auch einmal ausprob ...

Weiterlesen

Skifahren in Osttirol: Auf die Plätze, fertig… los!

Samstag Morgen: strahlender Sonnenschein und tiefblauer Himmel lassen meine Vorfreude wachsen. Wie jedes Wochenende muss ich wieder auf die Piste und meine Energiespeicher auffüllen. Seit ich ...

Weiterlesen

Osttiroler Speck

Der Winter kommt und das ist die traditionelle Zeit Speck und Würstln selber zu machen. Bei den Bauern hat man früher immer auf Weihnachten ein Schwein geschlachtet, da man die ...

Weiterlesen

Knusprige Ente nach Art des Hauses

Was zu Weihnachten gekocht wird, wird von Generation zu Generation weitervererbt. Etliche dieser Gerichte werden auch noch von mir gekocht, aber irgendwann musste ich mit den Trad ...

Weiterlesen

Osttiroler Hauswürstl

Wie wir schon von frühester Kindheit an gelernt haben, muss man alle Lebensmittel verwerten und darf nichts wegschmeißen. Bei der Speckzubereitung fallen jede Menge kleinere Fleischstücke ab. W ...

Weiterlesen

Christkindlmarkt in Lienz: Einmal wieder Kind sein…

...einmal wieder Kind sein: das ist der Slogan des Christkindlmarktes in Lienz. Was versteckt sich dahinte ...

Weiterlesen

Gerstlsuppe

Seid ihr auch manchmal auf der Suche nach gesunden, frischen aber auch schnellen Rezepten? Die oben genannte Suppe kann man nämlich auch bei guter Vorbereitung i ...

Weiterlesen

Allerheiligen: Was schnagglt da durch Nacht und Wind?

Es gibt Traditionen und Bräuche aus der Kindheit, an die man sich immer wieder gerne zurück erinnert. Halloween war zu meiner Zeit noch nicht das Thema, das haben wir gar nicht gekannt. Bei uns ...

Weiterlesen

❆❆❆ Es riecht nach Schnee ❆❆❆

Nebelschwaden liegen über dem Talboden, es nieselt und irgendwie kommt es mir vor, dass ich eine gefühlte Ewigkeit schon keine Sonne mehr zu Gesicht bekommen habe. Wer Osttirol kennt, weiß, das ...

Weiterlesen

Vollmondtour in Osttirol: Vampire, Werwölfe & Wanderer?

Gehört hatte ich schon viel davon, gemacht bis jetzt noch nie: eine Vollmondschneeschuhtour. Wie es sich im Leben so gehört, muss man alles einmal ausprobieren. Gesagt, getan ...

Weiterlesen

Tiroler Gröstl

Schon wieder ist der halbe Braten vom Sonntag übrig geblieben. Es stellt sich die Frage, was mache ich damit? Das beste „Restlessen“ ist ein gutes Gröstl (mit viel Fleisch) Das Feine an dies ...

Weiterlesen

Kartoffelpuffer

Im Herbst, wenn die ersten heimischen Kartoffeln geerntet werde ...

Weiterlesen

Polsterzipfln

Früher galt es bei den Bauern,  viele hungrige Mäuler satt zu bekommen. Mehl und Fett ...

Weiterlesen