Einträge mit dem Schlagwort: Claudia Isep

Knusprige Ente nach Art des Hauses

Was zu Weihnachten gekocht wird, wird von Generation zu Generation weitervererbt. Etliche dieser Gerichte werden auch noch von mir gekocht, aber irgendwann musste ich mit den Trad ...

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Osttiroler Hauswürstl

Wie wir schon von frühester Kindheit an gelernt haben, muss man alle Lebensmittel verwerten und darf nichts wegschmeißen. Bei der Speckzubereitung fallen jede Menge kleinere Fleischstücke ab. W ...

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Gerstlsuppe

Seid ihr auch manchmal auf der Suche nach gesunden, frischen aber auch schnellen Rezepten? Die oben genannte Suppe kann man nämlich auch bei guter Vorbereitung i ...

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❆❆❆ Es riecht nach Schnee ❆❆❆

Nebelschwaden liegen über dem Talboden, es nieselt und irgendwie kommt es mir vor, dass ich eine gefühlte Ewigkeit schon keine Sonne mehr zu Gesicht bekommen habe. Wer Osttirol kennt, weiß, das ...

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Vollmondtour in Osttirol: Vampire, Werwölfe & Wanderer?

Gehört hatte ich schon viel davon, gemacht bis jetzt noch nie: eine Vollmondschneeschuhtour. Wie es sich im Leben so gehört, muss man alles einmal ausprobieren. Gesagt, getan ...

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Tiroler Gröstl

Schon wieder ist der halbe Braten vom Sonntag übrig geblieben. Es stellt sich die Frage, was mache ich damit? Das beste „Restlessen“ ist ein gutes Gröstl (mit viel Fleisch) Das Feine an dies ...

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Kartoffelpuffer

Im Herbst, wenn die ersten heimischen Kartoffeln geerntet werde ...

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Polsterzipfln

Früher galt es bei den Bauern,  viele hungrige Mäuler satt zu bekommen. Mehl und Fett ...

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Das Villgratental und seine Schätze

Kommen Sie zu uns, wir haben "NICHTS" Mir ist noch gut in Erinnerung, wie dieser Slogan eines Journalisten damals die Wogen hochgehen liess. Wir haben "NICHTS" ...

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Bilderreise einer herbstlichen Wanderung zur Glorerhütte

Bevor ich euch wieder auf eine Bilderreise mitnehme, möchte ich kurz die Fakten meiner Wanderung festhalten. Startpunkt:

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Kals – durch die Dabaklamm zum Dorfersee

Kals am Großglockner mit seinen vielen Facetten und vor allem die Heimat meiner Vorfahren! Man sagt mir ja nach, dass ich in die „Kalser Gattung“ gehe (Erkl ...

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Bilderreise zu den Neualplseen

Oft sagen Bilder mehr als 1000 Worte und deshalb habe ich mich bei dieser Wanderung zu den Neualplseen dazu entschlossen, diese sprechen zu lassen. Kurz noch ein paar Fakten Auffahrt mi ...

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Im Reich der Lienzer Dolomiten

Es ist schon interessant, wie die Zeiten sich ändern. Als meine Kinder noch kleiner waren, hatte ich keine Chance, sie zum Wandern zu begeistern - aber, die Zeit hat für mich gearbeitet. Jetzt, ...

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