Rippelen: Ein Originalrezept mit hilfreichen Tipps 29. Dezember 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Tiroler Knödel und Rippelen waren die Lieblingsgerichte von meinem Papa und werden auf vielen Osttiroler Hütten gekocht. Sie sind bei Jung und Alt sehr beliebt. Weiterlesen
Lienzer Lebzelten – ein Stück Weihnachtsglück 15. Dezember 2020 Monika Hoeksema Essen & Trinken, Kultur & Tradition Es ist Winter und Osttirol schmeckt nach Zimt und Kardamom, Ingwer und Honig. Die Lienzer Lebzelten haben wieder Hochsaison! Weiterlesen
Osttiroler Blattlstock 4. Dezember 2020 Claudia Isep Essen & Trinken So schmeckt Weihnachten in Osttirol! Der Blattlstock ist ein typisches Osttiroler Weihnachtsessen. Schon vor dutzenden Jahren wurde in den Bauernhäusern zu Weihnachten immer ein Blattlstock servi ... Weiterlesen
Feierabend! Und a Glaserl Wermut 19. November 2020 Monika Hoeksema Essen & Trinken, Menschen Ein Souvenir, das schmeckt! Rudolf Schwarzer stellt in der Lienzer Messinggasse nicht nur die feinsten Brände her, sondern auch einen ganz besonderen Wermut. Weiterlesen
Eingemachtes 16. November 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Ein Gericht, das heute noch oft in Osttirol beim Hochzeit "laden" auf den Tisch kommt, ist ein traditionelles Eingemachtes. Ich möchte euch das Rezept dazu nicht vorenthalten. Weiterlesen
Riebler – süße Spezialität aus Erdäpfel 21. Oktober 2020 Melanie Burgmann Essen & Trinken Herbstzeit ist Erdäpfelzeit. Aus den frisch geernteten Erdäpfeln zaubern wir heute eine süße Spezialität aus der Osttiroler Küche - den Riebler. Weiterlesen
Ofenkartoffel mit Speck oder vegetarisch 2. Oktober 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Der Ofenkartoffel mit Speck ist ein ganz besonderer Genuss. Ob herzhaft oder vegetarisch, Liebhaber der einfachen und günstigen Küche kommen hier auf ihre Kosten. Zutaten für 4 Personen Weiterlesen
Griaßenk im Hofladen vom Peischler Wirt 24. September 2020 Simon Zeiner Essen & Trinken, Menschen Der Peischlerwirt in Unterpeischlach gilt als Pionier der Osttiroler Hofladenszene. Ausgewählte Produkte sind mit dem Prädikat "Nationalpark Regionsprodukt" zertifiziert. Weiterlesen
Von der Knolle zum Erdäpfel 24. August 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Erdäpfel oder Kartoffel: wie man die heimische Knolle nun nennen mag, ist ganz egal - es handelt sich um das gleiche. Gerade bei uns in Weiterlesen
Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel 1. August 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Ein einfaches und schnelles Rezept für Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel mit Tipps und Tricks vom Profi für gutes Gelingen. Weiterlesen
Radieschen-Pesto 12. Juni 2020 Magdalena Pircher Essen & Trinken Zerowaste: Auch das Grünzeug der Radieschen wird verwertet! Wir haben ein super einfaches und schnelles Rezept für ein leckeres Radieschen-Pesto. Weiterlesen
Spargel Cordon Bleu mit Kräutersauce 30. April 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Endlich ist es wieder soweit! Der gute Osttiroler Spargel wird in Lavant, bei Familie Kaplenig am Michelerhof, geerntet. Für mich ist diese Zeit der Höhepunkt des Frühlings. Weiterlesen