Osttiroler Brennsuppe 26. Februar 2021 Claudia Isep Essen & Trinken Früher wurde die Osttiroler Brennsuppe als Heilmittel gegen Magenverstimmungen auf den Tisch gebracht. Heute gilt sie als traditionelle Speise, die immer wieder gerne gegessen wird. Weiterlesen
Piepifein – eine Villa für die kleinsten Hofbewohner 17. Februar 2021 Stefanie Dolzer Kultur & Tradition, Reisetipps Tagewache am Biohof Stemberger - Vollblutbauer, Vermieter und Nationalpark Regionsprodukt-Produzent Bernhard zeigt uns seinen Hof. Weiterlesen
Rezept: Kräftige und gesunde Fleischsuppe für die kalte Jahreszeit 10. Februar 2021 Claudia Isep Essen & Trinken Eine gute Fleischsuppe bringt nach einer Skitour oder Winterwanderung den Flüssigkeitsvorrat wieder ins Gleichgewicht und die verlorenen Mineralstoffe sowie wertvolle Vitamine und Proteine werden dem Körper zugeführt. Weiterlesen
Rippelen: Ein Originalrezept mit hilfreichen Tipps 29. Dezember 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Tiroler Knödel und Rippelen waren die Lieblingsgerichte von meinem Papa und werden auf vielen Osttiroler Hütten gekocht. Sie sind bei Jung und Alt sehr beliebt. Weiterlesen
Einmal kurz BLOG statt SeifenBLOCK, Kräuter und Naturwellness 10. Dezember 2020 Stefanie Dolzer Menschen Authentisches Bauernleben, Verarbeitung von hofeigenen Rohstoffen, gelebte Herzlichkeit und Leidenschaft für die Natur: Der Vital- und Biobauernhof Klampererhof ist etwas ganz Besonderes! Weiterlesen
Theresa Rogl – Kochkünste, die die ganze Welt begeistern 10. August 2020 Elena Wibmer Menschen Kreativ, leidenschaftlich, blutjung und bereits ein bekannter Name in der Gastronomieszene - Theresa Rogl verzaubert die ganze Welt mit ihren Kochkünsten. Weiterlesen
Spargel Cordon Bleu mit Kräutersauce 30. April 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Endlich ist es wieder soweit! Der gute Osttiroler Spargel wird in Lavant, bei Familie Kaplenig am Michelerhof, geerntet. Für mich ist diese Zeit der Höhepunkt des Frühlings. Weiterlesen
Sulze – Reste verwerten und Lebensmittelverschwendung vermeiden 23. April 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Beim Kochen der Fleischsuppe werden die vorhandenen Zutaten ausgelaugt, damit die Suppe kräftig wird. Wer das Fleisch und das gekochte Gemüse noch weiterverwerten möchte, findet hier das Rezept für eine gute Sulze. Ich kann nur sagen, meine Familie liebt eine gute saure Sulze! Weiterlesen
Kollnighof – mit Leidenschaft zum Erfolg 6. Februar 2020 Johanna Kraler Essen & Trinken, Kultur & Tradition, Menschen Heimische Lebensmittel sind geschätzt wie nie zuvor. Joghurt und Käse aus Schafheumilch sind dabei eine herrliche Komponente. Die Vollerwerbsbauern vom Kollnighof bieten einen kleinen Einblick. Weiterlesen
Mühlmann – Mode zum Verlieben 16. April 2019 Johanna Kraler Kultur & Tradition Mit Liebe zum Detail und hochwertigen Materialien wird im Villgratental Mode produziert. Aber nicht, wie man meinen möchte traditionell, sondern in weltweit gültigem Lifestyle. - "Handmade in the alps"! Weiterlesen