Schon wieder ist der halbe Braten vom Sonntag übrig geblieben. Es stellt sich die Frage, was mache ich damit? Das beste „Restlessen“ ist ein gutes Gröstl (mit viel Fleisch). Das Feine an diesem Gericht ist, dass man es mit sämtlichen Fleischsorten zubereiten kann.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Garzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen/Menge: 3 Portionen
Zutaten:
70 dag gekochte festkochende Kartoffeln
30 dag gekochtes oder gebratenes Rindfleisch
1 große Zwiebel
etwas Majoran und Kümmel, Schnittlauch oder Petersilie
Salz, Pfeffer
etwas Öl zum Anbraten
Eier
Alle Zutaten bereit stellen. Kartoffeln und Rindfleisch blättrig und Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Zuerst in heißem Fett die Zwiebel goldgelb anbraten und das Rindfleisch dazu geben. Alles gut anrösten. Anschließend die blättrig geschnittenen Kartoffeln dazumischen und gleich kräftig würzen. Die Zutaten so lange rösten, bis sie eine schöne Farbe angenommen haben. In einer separaten Pfanne ein Spiegelei zubereiten und auf das fertige Gröstl geben – mir schmeckt das „Restlessen“ am Besten mit viel Schnittlauch, Salat und einem frisch gezapften Bier 🙂 Mahlzeit!
Kartoffeln blättrig schneiden. Schnittlauch und Majoran schneiden. Kümmel bereit stellen. Alle Zutaten griffbereit herrichten. Zwiebel anrösten. Fleisch dazugeben und braun anbraten. Kartoffeln zufügen und untermischen. Alles kräftig würzen. Das Essen ist fast fertig. Ein Spiegelei in der Pfanne zubereiten.
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Wir essen dass heutabend fur den stimmung zum wintersport. Noch 2 wochen.
Wir freuen uns schon riesig auf eure Ankunft! 🙌 Jedenfalls möchten wir euch auf diesem Wege jetzt schon eine gute Anreise wünschen! Auf bald und liebe Grüße, euer Osttirol Team.
Nach meinem letzten Urlaub bin ich einfach verliebt in Tirol. Das Hotel Osttirol http://www.jesacherhof.at/ war schön und hatte Berge und Kultur in direkter Nähe