Radieschen-Pesto 12. Juni 2020 Magdalena Pircher Essen & Trinken Zerowaste: Auch das Grünzeug der Radieschen wird verwertet! Wir haben ein super einfaches und schnelles Rezept für ein leckeres Radieschen-Pesto. Weiterlesen
Gulaschsuppe – so gehts! 10. April 2020 Claudia Isep Essen & Trinken Ein sehr oft gegessenes und beliebtes Gericht auf den Osttiroler Hütten, im Sommer wie auch im Winter, ist eine gute Gulaschsuppe. Weiterlesen
Das Luis Bier hoch über den Dächern von Lienz 13. Februar 2020 Monika Hoeksema Essen & Trinken Ein ganz besonderes Osttiroler Bier - das gibt's im Wildauer Haidenhof hoch ober den Dächern der Sonnenstadt Lienz: Das Luis Bier. Weiterlesen
Geadelt durch feine Speisen 23. Januar 2020 Monika Hoeksema Menschen Die Osttirolerin Dagmar Eder fertigt feine Stücke aus Keramik - unter anderem für Haubenköche der Region. Weiterlesen
Apfelstrudel 9. Juli 2019 Claudia Isep Essen & Trinken Ein bisschen süß, ein wenig säuerlich, mit knuspriger Hülle und vor allem lauwarm ein wahrer Genuss – das ist der Apfelstrudel, wie ihn schon die Oma geliebt hat. Weiterlesen
Joghurt – Genuss aus eigener Hand 28. Mai 2019 Johanna Kraler Essen & Trinken Es ist beliebt bei Alt und Jung, aber auch sehr gesund. Mit nur wenigen Arbeitsschritten kannst du Joghurt selber herstellen. Weiterlesen
Pikante Omletten 16. Mai 2019 Claudia Isep Essen & Trinken Aus nur wenigen Zutaten ein tolles Essen zaubern. Omletten oder auch Palatschinken genannt, kann man süß oder auch pikant servieren. Weiterlesen
Die Adler Lounge – Genuss, Tradition und Hochgefühle 30. April 2019 Elena Wibmer Reisetipps Auf 2421 Metern thront die Adler Lounge und überzeugt mit atemberaubenden Bergpanorama, kulinarischer Gipfelleistung und gelebter Gastfreundschaft. Weiterlesen
Scheiterhaufen 24. April 2019 Claudia Isep Essen & Trinken Oft sind es die ganz einfachen Rezepte, die einen seit der Kindheit nicht mehr loslassen. Der Scheiterhaufen ist so ein Gericht, das auch heute noch oft in Osttirol auf den Tisch kommt. Weiterlesen
Kartoffelpuffer 12. Februar 2019 Claudia Isep Essen & Trinken Die Liebhaber der vegetarischen Küche werden immer mehr. Hier stelle ich euch ein fleischloses Rezept vor, das besonders gut bei meiner Familie ankommt: die Kartoffelpuffer. Am besten schmecken die Kartoffelpuffer mit einer frisch zubereiteten Schnittlauchsauce und einem gemischten Salat. Weiterlesen
Osttiroler Kiachln 23. Januar 2019 Claudia Isep Essen & Trinken Es gibt Gerüche und Düfte, die man mit seiner Kindheit verbindet. Dazu gehören für mich auch die "Osttiroler Kiachln". Für dieses Traditionsrezept gibt es je nach Region auch verschiedene Namen. Meine Oma nannte sie immer „Blattln“ Weiterlesen
Almsommer in Osttirol: Auf da Alm do gib’s koa Sünd‘ 11. August 2015 Luisa Tembler Sport & Aktiv 06:00 Uhr früh – Tagwache, die Kühe im Stall warten schon sehnsüchtig darauf, endlich wieder raus auf die saftigen Almweiden zu kommen. Gleich nach dem Melken des „weißen Goldes“ - wie wir unsere frische Milch gerne bezeichnen, ... Weiterlesen